País: Argentina
Região: Mendoza
Sub-região:
Uva(s): 60% Malbec, 23% cabernet Franc,
10% Cabernet Sauvignon, 4% Syrah, e 3% Bonarda
Produtor:Renacer
Classificação:Tinto
Álcool: 14,1%
Teor de açúcar: 8,84g/l
Tampa: rolha cortiça
Volume(s):750 ml
Visual: Tem cor vermelha-rubi intensa.
Aroma: De frutas maduras, como figo, amora silvestre, e
notas de café.
Paladar: Um vinho de grande estrutura e elegante. Possui um final
particularmente torrado, porém com um equilíbrio refrescante. Um
vinho fácil de beber.
Observação: A colheita é feita pela seleção manual dos cachos,
em caixas plásticas de 17Kg. As uvas ficam expostas aos ventos
secos da Cordilheira dos Andes, até que percam cerca de um terço
do seu peso. A maceração ocorre em 10 dias a temperatura de 8ºC.
A fermentação alcoólica é feita com leveduras nativas, durante 90
dias, em tanques de aço inoxidável, a temperatura de 27ºC, O vinho permanece por 12 meses em barris de carvalho francês.
